農學活動正式起跑，依時令時節規劃在地農事體驗。
首波活動「採青花筍」：
＜菜土菜金：體驗採收青花筍，支持在地農友＞
當價格看俏時如黃金般的珍貴；可是慘跌後猶如爛土，丟在路邊也沒人要。菜土菜金為地方諺語，意指菜價不穩定。對於農民來說，辛辛苦苦每天照顧的菜，就是希望能夠在市場上有個滿意的價格，可是事與願違，市場的價格往往是浮動的。農民的生活總是沒有保障的，常常需要看天吃飯。
有時會在電視或新聞上看到報導說：「農民因為蔬菜、水果賤價，每收一顆就賠一顆的工錢，乾脆不採收了，就放給他爛。」可是那樣的生活情景對我們來說是遙遠的，彷彿沒什麼感覺。
如今那就在埔里內埔農友的生活中平凡出現，走吧走吧走吧，我們來去田裡看看，看什麼？看明明還可以吃的菜，卻因為市場價格不好，就要"拼掉"換種其他作物。去看看那些因為市場不好或沒賣相的菜，因為消費者挑選的結果，是如何讓農民感覺不捨。去看看，去看看我們能做些什麼。
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活動內容：
有沒有聽過什麼是青花筍？內埔農友廖大哥種的青花筍非常好吃，常常會看到許多小蟲在上面品嚐，就連蝴蝶、瓢蟲也會飛來當作美味的見證人。可惜因為青花筍目前的市場價格不好，將不願再繼續採收，打算全部拼掉，換種其他作物。
我們希望對於農業或農事體驗有興趣的同學，可以一起來內埔幫忙採收青花筍，體驗農民採收的過程，也給農友加油打氣。活動當日採收的青花筍，打算在3/27(三)暨大校園健走當天在學校大草原兜售，有興趣的老師、同學到時也可以到現場購買支持。
活動當日採收的青花筍，打算在3/27(三)暨大校園健走當天在學校大草原兜售，有興趣的老師、同學到時也可以到現場購買支持。另外活動當天採收的青花筍也可以自行帶回料理，或分送親朋好友，讓大家都可以吃到美味的青花筍。
歡迎大家相揪做夥一起來內埔採收青花筍，支持在地農友!
活動時間：3/25(一) 上午8:00－10:00
集合地點：早上7:40內埔橋守望相助亭
活動地點：內埔農友廖大哥的農田
聯絡人：內埔農業後援會 吳同學 0921-565-760
以下附上青花筍的簡單介紹
天下雜誌 438期－鮮脆青花筍
農學系列活動，下波主打「茶裡玩，手揉茶」，相關活動訊息請密切注意
<水沙連大學城電子報>。
主辦單位 : 內埔農業後援會 , 通識教育中心水沙連行動辦公室
