淺談精品咖啡烘焙理論，透過小鋼炮S200(烘豆機)及其他相關後製機器，讓每一位學員親自體驗感受。先挑選生豆，接著分組實際烘豆，烘豆結束後由各組學員親自製作掛耳包，最後藉由各組的烘焙曲線分享及探討。