講題：食尚馬非親炙家滋味－初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴

時間：5/30（三）14:00~16:00

地點：圖書館一樓新書展示區

講者：馬中良（本校觀餐系兼任老師）

講座簡介：

　　  史上第一本！台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌，絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴!分享會中介紹如何用原民小農友善土地耕作的食材，打造出具有國際視野的五星級美味饗宴。原味食材與精緻饗宴的微妙結合，正是文化創意的展現，藉由作者的解說分享，了解文化創意的創造過程與產業的連結關係，同時翻轉在地食材印象，拓展全新的文化視野。